카드룬(Cardoon) 재배와 활용: 가정과 요리에서의 이점

카드룬(Cardoon)은 흔히 아티초크와 혼동되곤 하지만, 둘은 서로 다른 식물입니다. 카드룬은 지중해 지역이 원산지인 엉겅퀴과에 속하는 다년생 식물로, 특히 이탈리아와 스페인에서 널리 재배됩니다. 이 식물은 건강에 이로운 성분이 풍부하고, 독특한 맛과 질감으로 요리에서 인기가 있습니다. 하지만 아직 한국에서는 잘 알려지지 않은 식물입니다. 카드룬은 재배가 비교적 쉬우며, 다양한 요리에 활용될 수 있어 가정에서 재배해 볼 만한 가치가 있습니다. 이번 글에서는 카드룬의 특징, 재배 방법, 요리에서의 활용법 등을 자세히 알아보겠습니다.카드룬의 특징과 건강상의 이점카드룬은 외형적으로는 커다란 엉겅퀴를 닮았으며, 긴 줄기와 잎사귀가 특징입니다. 이 식물은 비타민 K, C가 풍부하고, 칼슘, 마그네슘, 철분 등의..

2024.08.20